राम सीता वनवासाला गेल्यानंतर त्यांनी वेगवेगळे कंदमुळे खाऊन दिवस काढले आपल्याला हे माहित असेलच. आज आपण ज्या भाजीबद्दल जाणून घेणार आहोत ती भाजी देखील एक कंदमुळच आहे ह्या भाजीला मराठीत सुरण आणि हिंदीमध्ये जिमीकंद असे म्हणतात सुरण कंदामध्ये अनेक पौष्टिक घटक असतात.
सुरण कंदामध्ये प्रोटीन, पोटॅशियम, विद्राव्य फायबर, व्हिटॅमिन बी6, व्हिटॅमिन बी1, रिबोफ्लेविन, फॉलिक असिड, नियासिन, व्हिटॅमिन ए, बीटा-कॅरोटीन, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस यासारखे आवश्यक पोषक घटक असतात
आपल्या शरीरात दोन प्रकारचे कोलेस्ट्रॉल तयार केले जातात, एक चांगले आणि दुसरे वाईट. चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढले की हृदय निरोगी राहते आणि वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढले तर उच्च रक्तदाब वाढू लागतो. याशिवाय हृदयविकाराचा धोका वाढतो.
या सर्व समस्यांपासून बचाव करण्यासाठी आपण सुरण कंदाचे सेवन केले पाहिजे सुरण कंदामध्ये शक्तिशाली अँटीकोआगुलंट कंपाऊंड गुणधर्म असतात जे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करतात.
सुरण कंद मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. सुरण कंदामध्ये असणारे पोषक घटक रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. सुरण कंदामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते. याशिवाय कॅलरी कमी असल्याने सुरण कंदाचे सेवन केल्याने वजन कमी होण्यास मदत मिळते.
सुरण कंदामध्ये अँटी-स्ट्रेस गुणधर्म असतात ज्यामुळे तणाव कमी होण्यास मदत होते. याशिवाय सुरण कंदामध्ये व्हिटॅमिन ए आणि पोटॅशियम आणि लोह घटक असतात जे आपल्या शरीराला ऊर्जा देतात आणि आपला मूड बदलतात. थकवा दूर होण्यास मदत होते.
सुरण कंद ही एक भाजी आहे जी मूळव्याधच्या समस्येपासून मुक्त होण्यास मदत करते. याशिवाय बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करते. ज्या लोकांना बद्धकोष्ठता आणि मूळव्याधचा त्रास आहे, अशा लोकांनी आपल्या आहारामध्ये झिमीकंदचा समावेश अवश्य करावा.
यासोबतच सांधेदुखीच्या वेदना कमी करणारे गुणधर्म सुरण कंदमध्ये आढळतात. अस्थमा आणि सायनसचा त्रास असलेल्यांनी सुरण कंदाचे सेवन करणे टाळावे. सुरण कंद हा शीत गुणधर्म असणारा असल्याने स्तनपान करणाऱ्या मातेने त्याचे सेवन करू नये.
आपल्याला सुरण कंद खाल्याने मिळणारे आरोग्यदायी फायदे हि माहिती कशी वाटली हे आम्हाला कमेंट मध्ये नक्की सांगा. आम्ही आपल्या कमेंटची वाट बघत आहोत.
या माहितीमध्ये काही बदल सुचवायचे असतील तर आम्हाला मेसेज मध्ये कळवा. महत्वाची टीप: हा लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी प्रकाशित केला असून हि माहिती विविध संदर्भ घेऊन संकलित करण्यात आलेली आहे.